RECEPT

873 gram kycklingfilé

205 gram fryst broccoli

191 gram frysta haricot verts

76 gram fryst sparris

3 klyftor vitlök

100 gram frysta edamamebönor eller sojabönor

225 gram minimajs på burk

20 gram smör

1 hönsbuljongtärning

75 gram rödlök

Ca 5 dl vatten

 

Dela alla ingredienser i minder bitar.

Börja med att steka lök och vitlök i smöret. Lägg sedan kycklingen i pannan.

När kycklingen fått lite färg tillsätt resterande grönsaker.

Smula i buljontärningen och tillsätt vatten.

Låt koka ett par minuter.

Servera!

 

I söndags blev det kålpudding (se tidigare inlägg för recept) och igår gjorde vi kallar för Palsterkvast, vilket är kyckling och rotfrukter som rostats i ugnen.

 

Igår tog jag först en powerwalk på förmiddagen innan jag möte A vid Bertilsson's stuga och körde en löprunda runt Lilla Delsjön. Tiden är jag verkligen inte nöjd med men eftersom jag varit lite lat under semestern hade jag inte räknat med att det skulle bli en bra tid.

 

Delar av gårdagens frukost, havregrynsgröt med blåbär.

 

 

Idag har jag inte gjort mycket då det regnat hela dagen.. Det verkar vara uppehåll nu så jag funderar på om jag ska ta mig en lite promenix innan jag ska iväg och jobba natten.